安全健康，始于源头
      食品安全一直是企业后勤管理中不可碰触管理不可碰触的雷区，一旦逾越，它将直接影响到 企业的形象、员工的人身安全以及财产安全。所以沪鑫一直将食品安全视为重中之重，千方百计保障食品安全。安全健康，始于源头。
      沪鑫拥有大型无公害蔬菜基地，在产地源头集中采集，与品牌供应商建立良好合作关系，对农副产品的严密检测，农产品配送中心的及时加工与统一配送建立了产品的可追溯体系，并对食品安全的关键控制点进行了全方位的控制，这所有的一切不公最大限度地减少了原材料和运输成本，更是对原材料的安全提供了最坚实可靠的保障

公众责任险
      为了做到最高保障，并且最大的让利于客户沪鑫餐饮免费为所有用餐员工都购买了食物中毒险和意外投毒险，我公司所经营的食堂皆由太平洋保险公司承保，让客户无后顾之忧。